rainbow7 61 Takipçi | 8 Takip
Bumerang - Yazarkafe
22 06 2006

güncel ağaç tanıtımı

    SARI ÇAM     Özet Bilgi     Sarıçam, Kuzey Anadolu'nun yüksek dağlık kesimlerinde saf yada karışık ormanlar kurmakla birlikte, küçük adacıklar halinde iç ve güney bölgelerimize kadar ulaşır. Ülkemizde bulunan sarıçam ormanlarının kapladığı alan 757.426 Hektardır.     Adını, levhalar halinde ayrılan gövde kabuğunun tilki sarısı renginden alır. Narin gövdeli, sivri tepeli ve ince dallı bir ağaçtır. Yetişkin bireylerinin boyu 40 metreyi aşar. kendine özgü kabuk renginin dışında, ince yapraklarının kısalığı ve mavimsi yeşil rengi ilk bakışta diğer çam türlerinden ayırt edilecek özellikleridir.                                             KAYIN AĞACI     Özet Bilgi         Daha çok kuzey bölgelerimizde doğal yayılış göstermekle birlikte kayın ağacı güneydeki Amanoslar'da da yayılış gösterir. Saf yada göknar, ladin, çam ve meşelerle karışık geniş ormanlar kurar. Ülkemizde 713.842 Ha. koru ve 1.555 Ha. baltalık kayın ormanı bulunmaktadır. 40 m. boya ulaşabilen kayınların düzgün ve silindirik gövdeleri vardır. 6-9 cm uzunluktaki dalgalı kenarlı elips şeklindeki yapraklarının sonbahardaki kırmızı rengi çok et... Devamı

29 05 2006

elmalı poğaça

  ELMALI POĞAÇA Malzeme: Hamuru için: 250 gr margarin veya tereyağı, 3 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı yoğurt, 2 paket kabartma tozu, 2 yumurta, aldığı kadar un. 1 çorba kaşığı tarçın, 4 elma (kabuğu soyulup rendelenmiş), 1 bardak fındık veya ceviz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, Tarif: Oda sıcaklığında yumuşamış yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir yoğurma kabında karıştırın. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru üstü örtülü olarak 1 saat buzdolabında bekletin. İçi için rendelenmiş elmaları bir tencereye koyun. Şekeri de ekleyerek 2 dakika kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açarak yuvarlak şekil verin. Ortasına elmalı içten 1 tatlı kaşığı koyun ve poğaça biçiminde kapatın. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Devamı

29 05 2006

ÇİLEKLİ PANDİSPANYA

ÇİLEKLİ PANDİSPANYA Malzeme: 2 adet yumurta, 5 çorba kaşığı un, 6 çorba kaşığı su, 5 çorba kaşığı şeker, 1/2 paket kabartma tozu, 1/2 kg çilek, 1/2 paket krem şanti, 1/2 çay bardağı süt, Tarif: Derin bir kaba iki yumurtayı kırın. Şekeri ve ılık suyu ilave ederek mikser ile çırpın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip, kaşıkla karıştırmaya devam edin. Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Hafifçe şeker serpin. Pandispanyayı 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Daha sonra pandispanyayı fırından alıp ılıtın. Ters çevirerek servis tabağına alın. Krem şantiyi süt ile beraber karıştırın. Pandispanya soğuduğunda üzerini krem şanti ile kaplayın. Ortadan ikiye kesilmiş çilekleri aralıksız üzerine dizin. buzdolabında 1-2 saat bekletin ve servis yapın. Devamı

29 05 2006

Berliner Avrupa Usulü Lokma Tatlısı

  BERLİNER Avrupa Usulü Lokma Tatlısı Malzeme: 400 gr un, 25 gr süt, 50 gr margarin, 40 gr toz şeker, 25 gr yaş maya, 2 adet yumurta, tuz, sıvıyağ, kayısı marmelatı, çikolata, pudra şekeri, Tarif: Unun ortası açılıp süt, margarin, şeker, maya ve yumurtalar koyulup yoğrulur. Hamur üstü örtülü olarak 5 dakika dinlendirilir. Küçük parçalara bölünüp, el ile yuvarlak şekil verilerek unlanmış bir bezin üstüne dizilir. Kurumamaları için üzerleri bir bezle örtülür. Mayalanması için ılık ortamda 20-30 dakika bekletilir. Orta ateşte ocağı üzerindeki tavaya yağ koyulur. Yağ ısınınca hamurlar içine atılır. Yağın içindeki hamurlar renk alınca bir kevgir ile ters yüz edilip diğer yüzlerinin de pişip renk alması sağlanır. Yağın içinden çıkarılan berlinerler soğuduktan sonra içlerine ucunda küçük duy bulunan sıkma torbası ile marmelat şırınga edilir. Üstlerine pudra şekeri serpilir. Eritilmiş çikolataya batırılarak süsleme yapılır. Devamı